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Indice de Contenidos
1- Uvas sin pepitas Centennial. Características y Cultivo.
Variedad Blanca Apirene (sin pepita).
2- Origen de la Centennial:
Procede del cruzamiento de Gold con una selección de Emperador con Pirovano 75.
Obtenida en Davis (California).
3- Racimos:
- De tamaño mediano a muy grandes,
- Con granos sueltos,
- Con pedúnculo de longitud media y débil o muy baja lignificación.
- Con bayas de color y tamaño bastante uniformes.
4- Bayas:
Grandes, de forma cilíndrica, con sección transversal circular.
Hollejo fino de color verde amarillento muy homogéneo, con baja cantidad de pruina y lenticelas y cicatriz estilar marcadas.
Pulpa consistente, dura, no pigmentada, muy vascularizada, muy jugosa y con aromas y sabor particulares, casi almizclados.
Pedicelo muy corto y delgado, con rodete grueso.
De fácil desprendimiento.
5- Cepas:
Muy vigorosas y de porte erguido.
De brotación, cierna y maduración precoces.
6- Características agronómicas de las uvas sin pepitas Centennial:
- Variedad con muy buena fertilidad.
- Puede establecerse en espaldera a poda doble cordón y en poda Guyot o en parral.
- Permite podas cortas.
- Bastante tolerante a mildiu y oidio.
- Sensible a los trips.
- Poco sensible a los ácaros.
- Puede emplearese el anillado pero no es adecuado el giberélico ya que produce un desgranado generalizado con pérdida de gran parte de la producción.
- Adecuada como uva de mesa y muy especialmente adecuada para zumo y pasas.
- Tiene buena conservación.
Ingeniero Técnico Agrícola. UPV.
Colegiado nº: 2413
Especializado en Viticultura.
Gerente de Viveros Barber.