Yo antes, nunca me había planteado utilizar ni elegir una vinoteca, pero con la edad, y con la relación que tengo con el sector del vino, pues cada vez me regalan más vino y otros que yo compro, por lo que el número de botellas en casa va aumentando. Antes nos sentábamos a cenar mi mujer y yo (y sin hijos) y nos bebíamos una botella sin problema, ahora, ella casi no bebe y a mí, las botellas se me hacen más largas.
Cuando me reformé la casa, ya lo tuve en cuenta y dejé un hueco para la nevera de vinos, me compré una de 52 botellas y la verdad es que le doy mucho uso.
Total, que he decidido escribir un artículo a modo de recomendación, comentando mi experiencia, solucionando las dudas que todos tenemos a la hora de comprar una cava de vino y proponiendo algunas neveras de vino que hoy me compraría.
Para empezar, tienes que saber que las vinotecas o neveras para vino son esenciales para conservar el vino en condiciones óptimas, preservando su sabor y aroma. Da igual que tengas una colección pequeña o una mayor, o te gustan los vinos de guarda, (que valen un dinero y no están para consumir), al final tienes que tener una nevera para conservarlos y yo te ayudo a como elegir una vinoteca, pero antes…
Indice de Contenidos
1. ¿Qué es una vinoteca?
Una vinoteca o almacen de vino, es un electrodoméstico diseñado específicamente para almacenar vino a una temperatura y humedad controladas, protegiendo las botellas de las variaciones térmicas y de la luz, que afectan directamente a la calidad del vino.
1.1 Ventajas de usar un frigorífico de vinos
Entre las principales ventajas de una vinoteca, destaco:
- Conservación óptima de la temperatura: Mantiene la temperatura constante.
- Protección de la luz solar: La mayoría de las vinotecas están diseñadas para proteger el vino de la luz solar directa.
- Control de la humedad: Mantiene un nivel adecuado de humedad para evitar que los corchos se sequen.
2. Como elegir una vinoteca por Tipo:
Básicamente hay dos tipos de neveras de vino en el mercado y es lo que tienes que mirar:
2.1 Vinotecas con compresor
Las vinotecas con compresor son ideales para climas cálidos o áreas donde la temperatura ambiental varía mucho. Estas cámaras de vino son potentes y permiten un control preciso de la temperatura, lo que las hace perfectas para almacenar una gran variedad de vinos. Sin embargo, suelen ser más ruidosas que las termoeléctricas. Esta es la que yo tengo, por su relacion calidad-precio comparada con las termoelectricas y por su potencia, ya que yo vivo en la zona mediterránea y en verano la temperatura de la casa se eleva mucho. Eso si, me fijé bien en las características incidiendo mucho en los decibelios, dB, para que no molestara el ruido.
2.2 Vinotecas termoeléctricas
Las vinotecas termoeléctricas son más silenciosas y eficientes en términos de consumo energético. Funcionan mejor en ambientes donde la temperatura externa es relativamente constante. Son perfectas para colecciones pequeñas y para quienes buscan una opción más económica y compacta.
Es la opción para los que viven en la mitad norte de España y los que tengan una casa que no se caliente demasiado en verano.
3. Clasificación por tamaños ¿como elegir una vinoteca por tamaño?
Los tamaños se clasifican en tres grandes bloques, y éste suele ser el factor decisivo de compra:
3.1 Vinotecas pequeñas
Las vinotecas pequeñas, con capacidad de hasta 20 botellas, son ideales para quienes inician su colección de vinos o tienen un espacio limitado en casa. Estas neveras suelen ser pequeñas y fáciles de ubicar en cualquier rincón. A mi amigo Pablo le regalamos una de estas por no se qué aniversario o boda, pero como ya he dicho…consume las botellas antes de que lleguen a la nevera. Pasa los mismo que con el pan congelado en Cuba, que el pan nunca llega al congelador.
3.2 Vinotecas medianas
Con capacidad para entre 20 y 50 botellas, las vinotecas medianas son adecuadas para los entusiastas del vino que desean almacenar una selección más amplia o realizar guarda de vinos. Ofrecen un buen equilibrio entre tamaño y capacidad, permitiendo el almacenamiento de diferentes tipos de vinos.
Este es el tamaño que yo tengo y para mi y mis necesidades, es el ideal.
3.3 Vinotecas grandes
Las grandes, capaces de almacenar más de 50 botellas, son perfectas para bares, restaurantes y coleccionistas o para aquellos que disfrutan de tener una variedad extensa de vinos disponibles. Estas vinotecas suelen ofrecer varias zonas de temperatura, lo que permite conservar vinos tintos y blancos en condiciones óptimas.
A mi amigo Juan le regalamos una de estas por su boda, ya que es un poco friki de los vinos, compra online vino en cantidad, vinos buenos, de guarda, y además tiene también el CORAVIN con lo que pincha las botellas, consume una copa o dos y las continua dejando en la nevera.
4. ¿Como elegir una vinoteca según materiales y diseño?
El material de una vinoteca es crucial tanto por su estética como por su funcionalidad. Los materiales más comunes son:
- Acero inoxidable: Muy popular por su durabilidad y apariencia moderna.
- Madera: Ofrece un soporte estable para las botellas y ayuda a reducir las vibraciones que podrían afectar la calidad del vino.
- La mezcla de los dos: por fuera de acero y por dentro con partes de madera. Son las mas bonitas.
4.1 Diseño y colocación
Al elegir una cava de vino, es importante considerar el diseño y la ubicación. Las vinotecas integrables se pueden encajar en los muebles de la cocina, mientras que las de libre instalación pueden colocarse en cualquier lugar de la casa. Yo al final me compré una integrable, pero como he dicho anteriormente, porque lo tuve en cuenta al hacer la reforma del piso.
5. Uso y mantenimiento
5.1 Consejos de ubicación
Siempre que se pueda y el espacion disponible lo permita, se debe colocar la vinoteca en un lugar alejado de fuentes de calor y de la luz directa del sol para evitar fluctuaciones de temperatura. Asegúrate de que el lugar elegido permita una ventilación adecuada, especialmente si se trata de un modelo con compresor. En la mayor parte de los casos, incluido yo, la nevera de vino acaba en la cocina, que no es el sitio ideal, pero tampoco tenia muchas opicones, ya que vivo en un piso y no dispongo de demasiado espacio.
5.2 Mantenimiento
Es fundamental limpiar la vinoteca regularmente y revisar los filtros de aire si los tiene. La verdad es que yo de mantenimiento no hago mucho, de vez en cuando cuando hay limpieza a fondo en la cocina, se saca, pero igual que se saca la nevera para limpiar por detrás, nada mas. Está claro que mantener la vinoteca en buenas condiciones asegurará que tus vinos se conserven en el mejor estado posible y que vamos a alargar mucho mas la vida util del electrodomestico, pero como os decia, le hago el mismo mantenimiento que a la nevera de casa, es decir…cero.
6. Las mejores marcas de vinotecas pequeñas y PRO
Las mejores marcas y mas pro son las de origen francés, aunque cada vez hay más oferta en el mercado:
La Sommelière: Una marca francesa que es muy popular en Europa. Ofrece una amplia gama de vinotecas, desde modelos compactos hasta grandes neveras de vino profesionales.
- La Sommelière es una firma francesa con sede en Arnage que cumple con las diversas normas medioambientales europeas. Esta bodega de templado LS34A respeta el medio ambiente y no utiliza ningún…
- Este producto está destinado tanto a los amantes del vino como a profesionales como restaurantes u hoteles. Es ideal para mantener tus botellas de vino en las mejores condiciones ajustando la…
- Esta bodega templada LS34A de La Sommelière es lo suficientemente grande como para guardar sus botellas de vino. Mide 480 mm de longitud, 430 mm de profundidad y 838 mm de altura sin su embalaje….
Caveduke: Especializada en vinotecas de alta gama, sus vinotecas son valoradas por su capacidad de mantener condiciones ideales de temperatura y humedad.
Liebherr: Esta marca alemana ofrece soluciones tanto para usuarios domésticos como para profesionales del vino.
Haier: Una marca china que ha ganado popularidad en los últimos años, con una buena relación calidad-precio y una presencia creciente en el mercado internacional.
- Almacena tu colección de botellas como en una bodega profesional: proporciona a tu vino las condiciones adecuadas con el compresor antivibraciones que reduce las vibraciones y el ruido al mínimo lo…
- Da un toque de sotisficación a tu cocina: gracias al diseño elegante de la vinoteca Haier con capacidad de 33 botellas y estantes de madera de haya que encajará a la perfección en cualquier…
- Protege el color y el sabor del vino con el Filtro Anti-UV: la puerta de triple cristal con protección a los rayos UV garantiza que las propiedades del vino no se vean afectadas por la luz externa.
Climadiff: Especializada en vinotecas, Climadiff es una marca francesa que ofrece productos desde modelos básicos hasta soluciones de alta gama.
Enocave: Una marca especializada en el diseño y fabricación de equipos para la conservación del vino, como neveras de vinos y cavas climatizadas
- La bodega VSV12F es un producto fabricado por la empresa francesa Vin sur Vin con sede en Arnage. Esta bodega cumple con los criterios esenciales para almacenar sus bebidas en casa en las mejores…
- Para mantener sus bebidas, especialmente el vino, a la temperatura ideal antes de servirlas, opte por la bodega VSV12F de Vin sur Vin para almacenarlas. Le permite mantener la temperatura constante de…
- Este dispositivo Wine on Wine, sin embalaje, mide 35,7 cm de largo con 50,3 cm de profundidad y 48,70 cm de altura. Con su embalaje, usted necesita 41,1 cm de largo, 55,6 cm de profundidad y 52,5 cm…
Klarstein es una marca alemana que se ha hecho un nombre en el mercado de electrodomésticos y productos para el hogar, incluyendo vinotecas.
Ingeniero Técnico Agrícola. UPV.
Colegiado nº: 2413
Especializado en Viticultura.
Gerente de Viveros Barber.