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1- Propiedades y efectos del Hierro en las plantas de vid:
Clorosis ferrica en vid: El Hierro interviene en los procesos de catalización fundamentales en la planta como la fotosíntesis y la respiración.
2- Deficiencia o Carencia de Hierro en el viñedo:
Los síntomas de la carencia (clorosis ferrica en vid) comienzan en las hojas mas jóvenes con clorosis del limbo de la hoja manteniéndose verdes los nervios, necrosis marginales e internerviales, desecamiento, corrimiento del racimo, marchitez y en los casos más graves muerte de la planta.
La clorosis férrica en vid tiene unas causas concretas o está potenciada por unos factores o condiciones específicas como son:
- Encharcamiento , aunque sea transitorio del suelo.
- Aportes excesivos de Nitrógeno.
- Aportes excesivos de Fósforo.
- Elevada compactación del suelo.
- Bajo contenido en materia orgánica del suelo.
- pH mayor de 6-7.
- Traslocación insuficiente de nutrientes y elaborados, causados por diversas patologías o fisiopatías, por ello, los amarilleamientos cloróticos están presente en los síntomas de muchas patologías.
- Aumentos excesivos de las producciones.
3- Los efectos de la clorosis férrica en vid son los siguientes:
- Menor contenido en sólidos solubles en el mosto.
- Aumentos de la acidez del mosto.
- Descompensaciones aromáticas en uva, mosto y vinos.
- Corrimientos de flor.
- Secado del ráquis de los racimos y disminución o perdida de las producciones.
- Inadecuada e incompleta maduracion de la uva.
- Reducción del tamaño de las bayas.
- Reducciones en la producción.
4- Exceso de hierro en la vid:
No se conocen síntomas por exceso de este elemento.
Un exceso de caliza en el suelo provoca una insolubilización del hierro, bloqueándolo y desencadenando la clorosis, al quedar limitada la migración hacia las hojas.
5- Recomendaciones para evitar la clorosis ferrica en el viñedo:
Fertilizacion del viñedo hierro: La clorosis férrica se corrige previamente mediante la utilización de patrones resistentes, o en caso de viña ya implantada con aplicaciones en los cortes de poda, en hoja o suelo de sulfato de Hierro.
Los quelatos de hierro funcionan muy bien, pues en la mayor parte de las veces no se trata de un problema de carencia sino de bloqueo en el suelo y estos quelatos favorecen el desbloqueo y la asimilación por la planta.
Con aportes importantes de materia orgánica se suelen paliar los efectos de la clorosis férrica.
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- Nitrógeno en la vid. Vigor y desarrollo vegetativo.
- Fosforo en viña. Favorece el desarrollo radicular.
- Potasio en viticultura. Producción y Calidad.
- Magnesio en las plantas. Componente de la clorofila.
- Zinc en vides. Indispensable en crecimiento y fructificación.
- Manganeso en el viñedo. Cofactor enzimático en la ruta metabólica de la cepa.
- Calcio. Participa en la síntesis de proteinas y desarrollo de raíces.
- Vivero de Vid Barber
Ingeniero Técnico Agrícola. UPV.
Colegiado nº: 2413
Especializado en Viticultura.
Gerente de Viveros Barber.