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1 – Sistema de conducción en espaldera. Poda Cordon Royat.
Como ya hemos comentado previamente, el sistema de conducción de la vid resulta un factor crucial para la correcta formación de la planta, sirviendo como elemento determinante para optimizar el rendimiento del cultivo y obtener uva de calidad.
Si en la pasada entrada nos centramos en las principales características del sistema de conducción en vaso, esta vez nos encargaremos de las espalderas, sistemas de conducción que responden a un concepto diametralmente opuesto al anterior sistema.
Estos sistemas constan de una estructura de empalizamiento que conduce la masa vegetal de forma vertical, dando lugar a una vegetación lineal (Figura 1) que puede modificarse dependiendo de la estructura usada y del interés del viticultor, propiciando un amplio abanico de posibilidades de conducción (Yuste, 2001).
Entre los sistemas en espaldera más empleados a nivel mundial encontramos el sistema de poda en espaldera poda Royat, en el que nos centraremos en esta entrada.
El cordón Royat es un sistema de poda en el que los elementos productivos y de renovación se distribuyen en posiciones fijas sin variar año tras año a lo largo de un cordón permanente (Figura 2). La poda en espaldera poda royat puede constituirse en cordón doble o simple.
Una vez constituido, se trata de un sistema sencillo, donde basta con renovar cada uno de los pulgares en la misma posición empleando el sarmiento de brotación más bajo procedente del pulgar del año anterior.
2 – ¿Cómo se forma una poda cordón Royat?
Según Reynier (2012), la formación se realizará de la siguiente manera:
- Primer año: las plantas de rebajan a dos yemas para obtener maderas suficientemente vigorosas.
- Segundo año: el sarmiento conservado para formar el tronco se eleva y curva horizontalmente para formar un brazo. Este sarmiento debe ser situado convenientemente en la prolongación vertical de la cepa y tener las yemas dispuestas arriba y abajo en la parte horizontal curvada, que se enrollará alrededor del alambre. Las yemas de la parte vertical del tronco se suprimirán en invierno salvo una (situada por debajo del alambre portador), que permitirá obtener un segundo brazo en el caso de un cordón bilateral. El desyemado de primavera suprimirá los brotes situados por debajo de la parte horizontal del sarmiento en contacto con el alambre, excepto el brote terminal, que permitirá prolongar el cordón a lo largo del alambre el año siguiente.
- Tercer año: los sarmientos de todas las yemas situadas por encima del tronco se podan a dos yemas, en pulgares, constituyendo los brazos. El brote terminal conservado el tercer año de poda en la parte inferior de la parte horizontal se poda a tres o cuatro yemas y se ata al alambre en la prolongación del tronco. En el momento del desyemado de primavera, se suprimirán todos los brotes situados por debajo en el eje horizontal, salvo si se quiere dejar el brote terminal para seguir prolongando el cordón.
- Cuarto año: la primera parte del cordón lleva brazos con dos sarmientos cada uno: se deberá dejar sólo uno por brazo (preferiblemente el más bajo), podado a dos yemas. Los sarmientos aparecidos en las prolongaciones se podarán en pulgares a dos yemas.
3 – Esquema de formacion Poda Royat Cordon Doble.
4 – Esquema Poda Royat Cordon SIMPLE.
5 – Ventajas e inconvenientes Poda Royat (Reynier, 2012):
1- Ventajas cordon Royat:
- La poda anual es sencilla y rápida, adaptándose a la mano de obra eventual con poca formación o experiencia.
- Es un sistema adaptable a sistemas de mecanización.
- Se consigue una adecuada aireación y exposición solar de los racimos.
- Buena adaptación a tratamientos fitosanitarios.
2- Inconvenientes cordon Royat:
- La poda de formación es larga y delicada.
- El podador puede llegar a encontrar dificultades para equilibrar la vegetación.
Referencias
Reynier, A. (2012). Manual de viticultura: guía técnica de viticultura. Ediciones Mundi-Prensa, Madrid.
Yuste, J. (2001). Sistema de conducción: técnica de cultivo en viticultura. Vida rural (121), 26-32.
Más información:
Poda de mantenimiento de la vid: Guyot y Royat:
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- ¿Cuándo se poda la vid? ¿Poda temprana o tardía?
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- Poda Guyot. Sistemas de conducción de la vid.
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Ingeniero Técnico Agrícola. UPV.
Colegiado nº: 2413
Especializado en Viticultura.
Gerente de Viveros Barber.