CONDICIONES CLIMÁTICAS DEL CULTIVO DE VID
La vid prospera bien entre los 11 y 24ºC, habiendo variedades que se adaptan bien a temperaturas más bajas y otras a temperaturas más altas.
Las cepas poseen unas condiciones climáticas muy concretas en cuanto a temperatura, iluminación y precipitaciones.
Es cierto que muchas variedades son resistentes a la sequía, otros a las heladas de invierno y otras requieren pocas horas de luz para su correcta maduración.
El clima tropical se caracteriza por la existencia de dos estaciones: una estación seca, cuya duración varía según la proximidad al Ecuador y una estación húmeda. Este clima no conoce el invierno; la temperatura media en el mes menos cálido es superior a los 18ºC, por supuesto no hiela nunca. La humedad del aire en estas zonas dificulta la entrada de los rayos solares, modera la irradiación terrestre y aumenta la acción del < efecto invernadero>.
El clima tropical impide la presencia de la vid en gran parte de Sudamérica, aunque los fríos altiplanos permiten en ocasiones solucionar el problema del exceso de humedad.
VARIEDADES QUE SE PUEDEN PLANTAR
Las variedades más utilizadas actualmente son Pinot noir, Riesling y cruzamientos de Riesling vs Silvaner.
PECULIARIDADES DE LA VITICULTURA TROPICAL
La « zona tropical » está caracterizada por la ausencia de inviernos, la temperatura media del mes más frío es superior a 18 °C. Estas condiciones hacen que la vid no tenga reposo vegetativo o este sea muy reducido. El clima es húmedo con lluvias distribuidas durante todos los meses del año. Tales condiciones no satisfacen las necesidades de termorregulación y fotoperíodo de la vid. Esto induce desarreglos fisiológicos en la planta que limitan la duración de la vida del viñedo a menos de 15 años. Los viñedos en esta zona se extienden solamente sobre 23.000 ha, lo que corresponde a alrededor de 0,3% de la superficie mundial. Esto nos indica que a estas latitudes el manejo del viñedo es laborioso (enfermedades, etc…) y muchas veces económicamente difícil.
CONCLUSIONES
Si es posible la cultivación de vid en zonas con clima tropical pero no son las zonas mejor indicadas para estas.
Ingeniero Técnico Agrícola. UPV.
Colegiado nº: 2413
Especializado en Viticultura.
Gerente de Viveros Barber.