Mencía Bierzo. Caracteristicas uvas y cepas

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La Mencía es originaria de la DO Bierzo, entre las provincias de León y Zamora. Actualmente se está recuperando mucho esta variedad, y se están elaborando caldos de gran calidad en la zona. Empiezan también las experiencias con esta variedad en otras zonas fuera del Bierzo.  


1- Sinomimias del mencia:

Se la conoce también como Negra Brava.  


2- Características de las uva mencia:


Racimos:

De pequeño tamaño, de compacidad media, con bayas uniformes en tamaño y color, con pedúnculo de tamaño medio y poco lignificado.  



Bayas:

La uva mencía es de pequeño tamaño, forma eliptico-acuminada, de dificil desprendimiento de su pedicelo, con epidermis negro azulada muy oscura y con mucha pruina, con consistencia media sin llegar a ser dura, jugosa.  


Cepas:

  • De mediano vigor y porte tendente a la vertical.
  • Es una variedad de brotación precoz y maduración de media estación.
  • Poco productivas.  

uvas de mencia
Racimos de Mencia

3- Características de la cepa:

  • Variedad de vid de mediano vigor y muy productivo, con brotación precoz y buena maduración.
  • La mencia es sensible al oidio y al mildiu.
  • Sensible a enfermedades de madera.
  • De mediana sensibilidad a la botritis.
  • Poco afectada por ácaros.


4- Características de los vinos de mencia:

Sus mostos son muy afrutados y aromáticos, no tienen mucha intensidad colorante pero pueden dar color intenso en maduraciones avanzadas y con regulación de la producción.

Los vinos tintos elaborados con uva mencía son vinos afrutados, aterciopelados con gran color y acidez.

Resaltan y admiten muy bien la crianza en madera.

Muy adecuado para vinos jóvenes.

Los vinos rosados que se producen con mencia suelen ser aromáticos, suaves y ligeros y afrutados.





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