Bonicaire Tinto. Características de la Uva, Cultivo y Enología

1- Sinonimias de la cepa bonicaire:

Al bonicaire tinto también se le conoce como:

1. Embolicaire negre
2. Negra blana
3. Carlina

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2- Racimos uva bonicaire tinto:

De tamaño mediano, de forma cónica, con hombros muy marcados de pedúnculo largo y totalmente lignificado.

Compactos, homogeneos en el tamaño de las bayas pero no en su coloración.

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3- Bayas:

Las bayas de la uva bonicaire tinto son de tamaño mediano, de forma esférica pero tendente a ovoidal con longitud mayor verical.

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4- Hollejo: 

Grueso, con cicatriz estilar muy saliente.

Con mucha pruina, de color negro oscuro violeta.

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5- Cepas bonicaire:

Vigorosas, con abundante ramificación y muchas racimas.

De porte erecto.

Brotación de media estación.

De envero y maduración precoz.  

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6- Viticultura del Bonicaire:

• Poco sensible al mildiu y al oidio.
• Sensible a la botritis.
• Sensible a los ácaros.
• Bastante resistente a la sequia.
• No está afectada por enfermedades de la madera, excepto del complejo de la yesca.

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7- Características Vino Bonicaire:

• Da mostos de color rojo intenso, aromáticos, con buen contenido en azúcar.
• Potencial interesante para vinos varietales sencillos pero agradables como jóvenes.

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