Prieto Picudo. Características uva, cepas y vino.

---

1- Prieto Picudo

Prieto picudo es una variedad originaria de la zona de Castilla y León. Es una variedad con mucho color, con una acidez elevada y con gran cantidad de azúcar y tanino. Se considera que da unos vinos especiales y diferentes. Es la variedad más buque insignia de la denominación de origen Tierra de León.

---

---

Racimos:

De tamaño pequeño, cónicos, de alta compacidad y pedúnculo muy corto.  

Bayas:

La uva prieto picudo es pequeña, de perfil acuminado, muy uniformes en el racimo, con tendencia a deshidratarse. De epidermis negro-azulada. Con hollejo fino.  

Pulpa

Pulpa no pigmentada, blanda, jugosa, con aromas a frutas poco maduras y herbáceos.  

Cepas

Cepas: De poco vigor, con porte tumbado. Desborre y maduración de media estación.    

---

---

2- Características Agronómicas de la uva prieto picudo

• Variedad de baja fertilidad y producción.
• Muy sensible al sol y a las quemaduras de las bayas.
• Es frecuente la caída de hojas precoz por sensibilidad a la sequía, se adapta mejor a suelos frescos y de clima suave.
• Sensible al oidio y a la botritis.
• Poco sensible al mildiu.
• Precisa de podas largas.

---

---

3- Potencial Enológico del vino Prieto Picudo:

• Produce mostos muy azucarados y de alta intensidad colorante con olor rojo cereza y tonos violeta.
• El vino prieto picudo es muy aromático con afrutado intenso y elevada acidez.
• Tradicionalmente se ha utilizado para la elaboración de vinos jóvenes, rosados y claretes con punta de aguja y muy aromáticos.
• Puede dar tintos de crianza de excelente calidad.
• En la actualidad se está elaborando monovarietalmente obteniendo unos vinos muy interesantes.

---

---

4- Cata del Prieto Picudo Vino:

• Es un vino tinto elegante, de textura agradable, fresco aroma y color brillante con tonos rojos y púrpuras.
• En nariz se distingue la presencia del tempranillo, con notas de frutas rojas, ciruelas y endrinas. La uva pietro picudo, deja sus notas a herbáceas, balsámicas (poleo, mentol,..) y especiadas (anís, pimienta).
• El color es un agradable, con tonos rubi , muy alegres, aunque con unos brillos en la aureola violaceos. Evidentemente, el aroma dela primera fermentación es suave, sorprende que al atemperarse tenga un alto contenido alcholico en su lagrima.

---

---

---

Otras Secciones que te pueden interesar:  

• Volver a la portada de Vitivinicultura.net
• Todo sobre la uva Gammay
• Mas información sobre la uva tinta Graciano.
• Lee todo sobre la Pinot Gris
• Todas las Uvas de Vino Tintas.

---